Proč právě procenta?

Součástí nového značení na výrobcích jsou procentuální údaje, které umožňují spotřebiteli sledovat aktuální rozložení příjmu energie a jednotlivých živin v průběhu dne. Lze si díky tomu lépe rozdělit jednotlivé dávky jídel během dne. Tento způsob značení je velmi přehledný a srozumitelný, protože obsah energie i jednotlivých živin je přepočten na procenta z celkového doporučeného příjmu – je tedy ihned patrné, že když sníme daný výrobek, přijmeme tím například 18 % z celkového denního energetického příjmu, pokryjeme tím 5 % doporučeného příjmu sacharidů apod.

Na přední straně obalu výrobku je uvedena informace o množství energie obsažené v přesně definované porci a podíl této energie na denním doporučeném množství pro dospělého člověka vyjádřený v procentech.

Na obalu výrobku nalezne spotřebitel vedle údaje o energii také hodnoty živin a dalších látek, důležitých pro zdraví – cukrů, tuků, nasycených mastných kyselin a sodíku.


Tyto informace mohou být rozšířeny ještě o údaje o obsažených vitaminech a minerálních látkách a jejich podílu v doporučené denní dávce (jedná se o přesně stanovené hodnoty, které uvádějí množství jednotlivých vitaminů a minerálních látek potřebných k udržení dobrého zdravotního stavu člověka). Tyto údaje bývají uvedeny v souhrnné tabulce umístěné obvykle na zadní straně obalu.

Nutriční hodnoty

  na 100 g na porci (30 g) % GDA
Energie 446 kcal / 1 859 kJ 134 kcal / 559 kJ 7
Bílkoviny 7,2 g 2,2 g 4
Sacharidy 38,4 g 11,5 g 4
z toho cukry 33,1 g 9,9 g 11
Tuky 29,3 g 8,8 g 13
z toho nasycené mastné kyseliny 18,8 g 5,6 g 28
Vláknina 1,7 g 0,5 g 2
Sodík 0,09 g 0,027 g 1
Vitamin E 1,5 mg (15 % DDD) 0,4 mg (4 % DDD)  
Vitamin B2 0,24 mg (15 % DDD) 0,07 mg (4 % DDD)  
Vitamin B12 0,35 μg (35 % DDD) 0,1 μg (10 % DDD)
  
Vápník 149 mg (18 % DDD) 44 mg (5 % DDD)  
Fosfor 177 mg (22 % DDD) 53 mg (6 % DDD)  
Hořčík 45 mg (15 % DDD) 13 mg (4 % DDD)