Vláknina
Vláknina je pro náš organizmus velmi důležitá, protože tzv. hrubá (též nerozpustná) vláknina mechanicky „čistí“ trávicí ústrojí, zlepšuje práci střev a zvyšuje objem stravy. Tím sníme na první pohled větší porci, ale protože naše tělo neumí energii obsaženou ve vláknině využít, nezvětší se množství přijaté energie. Nerozpustnou vlákninou je například celulóza tvořící buněčnou stěnu rostlin.
Jiné druhy vlákniny se označují jako jemná nebo rozpustná vláknina. Ta je pro lidské tělo také v podstatě nevyužitelná, ale i ona má pro zdraví našeho těla zásadní význam. Dále zvyšuje objem stravy a je důležitou živnou půdou pro bakterie, které žijí ve střevech.
Odborníci doporučují, aby dospělí snědli za den asi 25-30 g vlákniny, pro děti se doporučuje množství vlákniny určovat z jednoduchého vzorečku: věk dítěte v letech + 5 gramů = doporučené množství vlákniny v gramech na den. Větší podíl by měla tvořit vláknina rozpustná. Nezbytnou součástí příjmu vlákniny je dostatečná konzumace tekutin.
Jiné druhy vlákniny se označují jako jemná nebo rozpustná vláknina. Ta je pro lidské tělo také v podstatě nevyužitelná, ale i ona má pro zdraví našeho těla zásadní význam. Dále zvyšuje objem stravy a je důležitou živnou půdou pro bakterie, které žijí ve střevech.
Odborníci doporučují, aby dospělí snědli za den asi 25-30 g vlákniny, pro děti se doporučuje množství vlákniny určovat z jednoduchého vzorečku: věk dítěte v letech + 5 gramů = doporučené množství vlákniny v gramech na den. Větší podíl by měla tvořit vláknina rozpustná. Nezbytnou součástí příjmu vlákniny je dostatečná konzumace tekutin.
