Přepočet na procenta GDA
Poté, co výrobce zjistí obsah energie, živin a dalších látek, uvedených ve výrobku, je nutné tyto hodnoty přepočítat na procenta GDA. Ty se spočítají tak, že se zjištěná hodnota vydělí doporučeným denním množstvím, stanoveným Konfederací potravinářského a nápojového průmyslu zemí EU (CIAA), a vynásobí 100.
Doporučená denní množství (GDA) dle CIAA:
| Energie | 2 000 kcal (8 400 kJ) |
| Cukry | 90 g |
| Tuky | 70 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 20 g |
| Sodík (sůl) | 2,4 g (6 g) |
Doplněk doporučených denních množství:
| Bílkoviny | 50 g |
| Sacharidy | 270 g |
| Vláknina | 25 g |
Příklad:
1 porce výrobku (30 g) obsahuje například 8,8 g tuku. Vzoreček pro přepočet na procenta GDA bude vypadat následujícím způsobem:
GDA = hodnota tuku / GDA dle CIAA * 100 = 8,8 / 70 * 100 = 12,57 %
Výsledný procentuální údaj je 12,57. Tento údaj by měl být zaokrouhlen k nejbližšímu celému číslu, tj. 12,57 % = 13 %.
GDA brožura (.pdf, 1,7 MB)
